いわゆる
江戸前ですかね ^^
今の高級寿司とは違い、 大衆向けの食事としてしたしまれていたんでしょうね！
Nikon D4Sで撮影
このころは、
屋台で出されていたんですね！
そして、美味しいお店・繁盛しているかどうかは、
のれんの汚れ具合を見ると判別ができたとか ^^
冷蔵庫もない時代、
食材を長持ちさせるための工夫が、お寿司を作り上げているんですね！！
2014年6月28日には、「［6］紫陽花の名所を周ってきました」、なんて記事を書いていました！
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↓から拝見しました。江戸博物館のミニチュア、凄いですね。
よくこれほど、リアル感が出せると思いました。
で、江戸前寿司、屋台に出されていたとは・・・。
歴史を知りことが出来ました。
楽しいですね♪
>梅サクラさん
コメントありがとうございます。
本当にココのミニチュアは精巧で見ていて楽しいです ^^
この記事を見ながら、お寿司が食べたくなってしまいました（笑）
こんにちは♪
お寿司が、屋台から始まっていたなんて
知らなかったので、ちょっとビックリしちゃいました！＾＾
暖簾の汚れ具合で、繁盛店かどうか判断というのも
なんだか納得してしまいました（＾＾！
>bunrumamaさん
コメントありがとうございます。
お寿司も天ぷらも、江戸時代では屋台で大衆向けだったんですよね^^
時代は変わりました（笑）