築地の魚河岸千両(うおがしせんりょう)の海鮮ひつまぶし
前から気になってたんだけど、やっと行けました
このひつまぶしは、3回味が変わるんです
①まずは、食べたいのを堪え、ウニをどけて海鮮丼としていただきます
②次に、乗っているウニをつぶし、良く混ぜる。全体にウニが混ざり、ご飯がうっすら黄色くなるくらいまで混ぜて、ウニご飯として
③最後は、ひつまぶしということで、ダシをかけて頂きます
最高でした
是非、みなさまも行ってみてはいかがでしょうか!?